이은애 영양학교수 건강칼럼

영양과 맛을 살린 부위별 요리법, 닭고기- 2(Chicken-2)

다이어트에 효과적이고 산후 회복을 돕는 닭고기-1(Chicken-1)

영양과 맛을 살린 부위별 요리, 돼지고기_3(Pork_3)

신선하고 맛이 깊은 고기 선별법, 돼지고기_2(Pork_2)

간장을 보호하고 진폐증을 예방하는 돼지고기-1(Pork-1)

어린이 성장 발육에 효과적인 소고기(Beef)

활력을 불어넣는 생명의 식재료 육류(Meat)

뼈를 단단히 해주는 톳, 피부의 콜라겐 합성을 돕는 모자반

입냄새를 제거하는 파래, 천연 항생제 청각

마음의 흥분을 가라앉히는 한천(우무: Agar)

빈혈과 피로해소에 효과적인 김(Laver)

유해물질을 배출하고 피부건강을 돕는 미역(Seaweed)

혈색을 좋게 하고 비만을 예방하는 바다나물 해조류(海藻: Seaweeds)

건강을 지키는 다양한 효능이 알려져 있는 상어(Shark)

눈을 밝게 하고 갈증을 풀어주는 소라(Turban shell)

[알고 먹는 보약] 허약한 기운과 정력을 돋워주는 해삼(Sea Slug)

산후 회복을 돕고 술 해독에 효력이 있는 성게(Sea Urchin/Uni)

콜레스테롤을 떨어트리고 피로를 잡아주는 문어(Octopus)

콜레스테롤의 저하와 간 기능의 회복을 도와주는 재 첩(clam)

비장과 위장을 보호하는 가물치(Snakehead)

머리를 맑게 하고 뼈를 튼튼히 해주는 바다가재(Lobster)

미네랄이 풍부한 오징어(Squid)

혈액순환과 기력회복에 좋은 잉어(Carp)

강장식품 미꾸라지(Mudfish)

빈혈증, 허약체질, 골다공증에 좋은 대구 (Cod fish)

빈혈증, 골다공증 등에 효력이 있는 "청어(Herring)"

회복기의 환자, 당뇨병, 간장 질환 등에 좋은 넙치 (광어:Flatfish)

성인병 예방과 다리가 붓거나 풍습 마비 등에 효력이 있는 장어(Eel)

혈액순환과 성인병 예방에 효과적인 복어(Swellfish)

뼈를 튼튼히 해주는 칼슘의 제왕 멸치(Anchovy)